A-HACCP(あおもりハサップ)の認証書

九州北部で春一番が吹いたニュースを聞くと羨ましく
感じます。では現在　弘前はというと、お天気続きも
あり道路は乾いていますが、道路脇は私の背をはるかに
超える雪の壁があっちこっちに……
心身共々　まだまだ寒い日が続いています。

さて、青森県は、高品質で安全な優れた県産食材のブランド化
を目指すため、県独自の食品衛生自主衛生管理認証制度
「A-HACCP(あおもりハサップ)」の運用を開始し、2月20日
の認証式で弊社を含め２０社が初の認証書の交付を受けました。



食品の安全性確保の国際標準であるHACCPの認証を受ける為の
ステップアップに今後期待できそうですね。

株式会社ヒロサキ

りんごまるごとコンポート

りんごの加工品には美味しいものがたくさんあります。
りんごのジュースやコンポートも代表的なものですが、
今回　紹介したいのは紅玉のりんごまるごとコンポート
です。紅玉はアップルパイやお菓子などにもよく使われ
るりんごですが、その紅玉をまるごとコンポートにする
ことで果肉まで鮮やかな紅色になります。
ほのかなりんごの香りに少しの甘酸っぱさが、手作り
お菓子にも最高です。
りんごポリフェノールは熱にも強いので、皮ごと食べる
ことで、効能成分が摂取できます。　健康と美容に
最適な食品であるりんごのコンポートをご賞味して
みませんか。






カットりんごのヒロサキ

リンゴ幹細胞について

女性の方はリンゴ幹細胞って聞いたことがあると思いますが、
今日はそのリンゴ幹細胞について記事を書かせて頂きます。
皆さんは4カ月腐らない奇跡のリンゴと言われるスイスの
「ウトビラー・スパトラウバー」を聞いたことありますか。
このリンゴは世界でもとても少なく希少価値があるリンゴで
そのリンゴの幹細胞を取り出し、人工培養して細胞からエキス
を抽出し、化粧品に利用されています
人の表皮の幹細胞は肌の奥の基底膜の上に存在し、絶えず
分裂し新しい肌に生まれ変わっています。
しかし加齢と共にその機能が低下し、肌トラブルや肌老化の
原因になってしまいます。そこで、注目されたのがウトビラー・
スパトラウバーから取り出した幹細胞エキスなのです。
リンゴ幹細胞エキスは、表皮の幹細胞の増殖能力を維持させ
紫外線から幹細胞を保護し、老化遺伝子の発現抑制や抗シワ
などの効果があることがわかりました。
現在　リンゴの品種数は世界では約15,000種、日本では
約2,000種のリンゴがあるそうです。
リンゴの隠された効能成分に益々興味が湧いてきますね。　

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